طراحی وب سایت

... رییس سازمان غذا و داروی کشور اعلام کرد: 70 هزار فرآورده غذایی در کشور با مجوز رسمی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تولید می شوند که این امر نشانه خودکفایی است ... ابراهیم شیبانی افزود: بیش از 11هزار واحد تولیدی در کشور ، 70 هزار فرآورده غذایی را بر اساس اصول و استاندارد بهداشت جهانی تهیه و به بازار عرضه می کنند ... وی با بیان اینکه نصب برچسب اصالت روی فرآورده های غذایی، نشانه سالم بودن و تایید وزارت بهداشت است، اظهار داشت: هم اکنون روی 10 هزار فرآورده غذایی برچسب اصالت نصب شده است و تا پایان امسال، سعی داریم در این زمینه سرعت بیشتری داشته باشیم ... معاون غذا و داروی وزیر بهداشت درباره اجرای برنامه کنترل کیفیت محصولات غذایی در کشور گفت: بر اساس این برنامه، بازرسان این معاونت، محصولات غذایی موجود در بازار را نمونه برداری و تمامی موازین بهداشتی مراحل تهیه آن را کنترل می کنند ... شیبانی این برنامه را موفقیت آمیز دانست و افزود: سالم بودن محصولات غذایی، سلامتی مردم را تضمین می کند و نقش اساسی در کیفیت زندگی آنان دارد ... وی تصریح کرد: به همین دلیل برای تشویق تولید کنندگان محصولات غذایی، اهدای نشان ایمنی و سلامت از چند سال گذشته در برنامه های مهم معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت گنجانده شده است و تاکنون بیش از 37 محصول از مواد غذایی کشور موفق به اخذ نشان ایمنی و سلامت شده اند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 5   اردیبهشت   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... رییس هیات مدیره انجمن صنفی کارخانجات قند و شکر ایران گفت: بهبود کیفیت باید در دستور کار استاندارد و صنایع غذایی باشد ... علیرضا اشرف درباره پیشبرد اهداف کیفیتی و اقتصادی صنعت غذا و بسترهایی لازم برای آن، اظهار کرد: به طور طبیعی شرکت هایی که برنامه افزایش سطوح کنترل کیفی را در دستور کار دارند، به موضوع نگاه به بازار توجه دارند و غیر از بحث بهداشت و سلامت جامعه که از اصول اساسی و تعهدی در صنایع غذایی است و کیفیت فقط به تبلیغات بستگی ندارد، مصرف کننده این کیفیت را بهتر درک می کند و باید کیفیت مطلوب را تبلیغ کرد ... وی با تاکید بر حضور بخش خصوصی در رسیدن به اهداف کیفیتی و اقتصادی صنعت غذا، عنوان کرد: می توان گفت صنعت غذا عمدتا در دست بخش خصوصی است و از پارامترهای مهم برای گرفتن بازار و ایجاد رقابت افزایش کیفیت کالاهاست؛ کیفیت بالاتر از استاندارد باعث موفقیت، فروش بیشتر و بازار بهتر است که به تبع آن اقتصادی تر نیز خواهد بود ... اشرف درمورد چالش ها و مشکلات فعلی بخش صنایع غذایی، تصریح کرد: قیمت تمام شده از مشکلات اساسی در صنایع غذایی است به صورتی که تغییرات قیمت مواد اولیه در دست تولیدکنندگان نیست و هزینه های معمولی نیز از طریق دولت و موارد دیگر بر این شرکت ها وارد می شود ... وی افزود: باید دانست مدیران و بخش تولید مقصر نیستند بلکه عوارض جنبی ساختار اقتصادی است که این چالش ها را ایجاد می کند و برای شکوفایی این صنعت و امنیت غذایی کشور باید با برنامه ریزی و حفاظت لازم برای صنعت غذا مدیران و بخش تولید را حفظ کرد، مگر اینکه کشور کاملا اقتصاد باز عمل کند و ریال و دلار در حال تغییر باشد اما تا زمانی که مصلحت ها ایجاب می کند کنترل هایی بر دلار داشته باشیم حمایت های تعرفه ای باید باقی بماند تا رشد و شکوفایی بیشتر در صنعت غذایی کشور داشته باشیم ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 2   آذر   1389    شاخه : کشاورزی

... رییس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از تدوین اجباری استانداردهایی در مورد برخی مواد غذایی و نوشیدنی هایی که میزان نمک بالایی دارند خبر داد دکتر ترابی با اشاره به هماهنگی های انجام شده با سازمانهای مسئول در ارتقای کیفیت محصولات غذایی صنعتی طی سال گذشته، گفت: به این ترتیب جلساتی با اداره کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت و موسسه استاندارد برگزار شد تا مواد غذایی و بویژه دوغ هایی که نمک بالایی دارند، کم نمک ارائه شوند و تنقلات کودکان نیز با استاندارد اجباری و طیف سالم آن ارائه شود ... وی افزود: این برنامه در مورد استاندارد کارخانجات مواد غذایی ادامه دارد تا محصولات غذایی سالمتری به جامعه ارائه شود ... به این ترتیب امنیت غذایی در جامعه وجود خواهد داشت و امکان انتخاب برای فرد مصرف کننده فراهم می شود تا در صورت استفاده از غذاهای آماده و کنسروی بتوانند نوع کم چرب، کم نمک و قند آن را انتخاب کنند ... اما به نظر می رسد هنوز مجوزی به این نام برای مواد غذایی صادر نشده است ... وی با بیان این که مصرف بالای مواد افزودنی و نگهدارنده نیز بدن را مستعد ابتلا به بیماری های مزمن غیرواگیر می کند، افزود: معمولا مواد غذایی بسته بندی شده و آماده، حتی کیک و بیسکویت و هر تنقلی که بسته بندی می شود حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده است که افزایش مصرف آنها و تجمع در بدن، فرد را مستعد بیماری های مزمن غیرواگیر می کند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 3   تیر   1389    شاخه : استانداردها و گواهینامه ها

... کنترل و ارزیابی محصولات غذایی باید هنگام تولید و فراوری محصول غذایی و قبل از بسته بندی انجام شود ... اشکان محمدزاده تولیدکننده محصولات کنسروی با اعلام این مطلب افزود:مرحله بسته بندی محصول غذایی فقط می تواند کیفیت و سلامت محصول تولید شده را تضمین و تثبیت نماید ... وی ادامه داد:ایجاد شرایط مناسب و استاندارد سازی فرایند تولید، ماشین آلات و تجهیزات کارخانجات به رشد کیفی محصول غذایی کمک بزرگی خواهد کرد ... این کارشناس غذایی با اشاره به اینکه کیفیت پایین مواد بسته بندی ارزش تغذیه محصول غذایی را تا حد زیادی کاهش خواهد داد افزود:با تجهیز صنایع بسته بندی در کارخانجات غذایی، کیفیت محصولات غذایی فراوری شده تضمین می شود ... محمدزاده با بیان اینکه ایجاد سیستم های کنترل کیفیت در کارخانجات غذایی شاخص اصلی تثبیت سلامت محصول است تصریح کرد:کارخانجات قبل از اینکه به فکر افزایش تولیدات خود باشند باید به استاندارسازی تجهیزات و ماشین آلات خود بپردازند ... تولید کننده محصولات کنسروی با اشاره به اینکه در سال های اخیر تمام تلاش متولیان صنعت غذا ایجاد سیستم های کنترل کیفیت و نظارت مواد غذایی در پروسه تولید بوده است افزود:استانداردسازی و ارزیابی کیفی محصول غذایی باید در مواد اولیه و حتی از مزرعه شروع شود تا بتواند جوابگوی امنیت غذایی جامعه باشد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 13   اردیبهشت   1389    شاخه : غذای آماده

... حضور افراد متخصص در صنعت غذا سبب افزایش کیفیت محصولات غذایی، رشد عملکرد، ارتقاء تولید و در نهایت تولید محصولات برتر با ویژگی های بالای صادراتی خواهد شد ... علی پاکزاد استاد تغذیه دانشگاه کرج و تولید کننده محصولات غذایی با بیان این مطلب افزود: با توجه به حساسیت و اهمیت صنعت غذا، وجود افراد متخصص و کارشناس به منظور ایجاد صنعتی سالم ضروری است ... وی گفت: صنعت غذا هم اکنون در جایگاه مناسبی در عرصه بازار جهانی قرارداد و وجود افراد متخصص به منظور تولید محصولات با کیفیت و استاندارد، بسیار مهم و اساسی است ... این کارشناس غذایی، با بیان اینکه صدور مجوزهای احداث کارخانجات غذایی باید کمی سخت گیرانه تر و با دقت تر صورت گیرد افزود: برخی از کارخانجات غذایی صلاحیت لازم را برای تولید محصولات غذایی که پاسخگوی بازار داخل و قابل رقابت با محصولات خارجی باشند، ندارند ... پاکزاد با اشاره به اینکه، فقط سرمایه گذاری در بخش غذا به منظور توسعه و احداث کارخانجات غذایی کافی نیست، تصریح کرد: سرمایه گذاری زمانی موجه و موثر است که همراه با علم و آگاهی کافی باشد تا بتوان به نتیجه دلخواه که به تولید محصولات برتر غذایی مطابق با استاندار جهانی است، دست یافت ... وی با بیان اینکه گزینش و انتخاب عوامل تولید در برخی کارخانجات مطابق با اصول و قوانین نیست گفت: این امر سبب شده که محصولات تولیدی از ارزش و کیفیت بالایی برخوردار نبوده و توان فعالیت در عرصه صنعت غذا را نداشته باشند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 6   اردیبهشت   1389    شاخه : غذا و سلامتی